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蚩尤的博客

 
 
 

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可以帮你瘦身的减肥汤  

2014-11-02 16:20:29|  分类: 文章幽默生活图片 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     1.萝卜汤

  白萝卜250克,姜10克,调料各适量。

  将白萝卜洗净、切块,加入姜块、清水同煮,至熟透,加入食盐、味精调味,即可。

  饮汤吃萝白。有减肥功用。

  2.赤小豆鲤鱼汤

  赤小豆150克,鲤鱼1条,适量调料。

  先将鲤鱼宰杀、去内脏,洗净后切大块,与赤小豆、适量清水同煲汤,加入料酒、盐等调料,即可。

  可佐餐。有减肥功用。

  3.冬瓜皮蚕豆汤

  冬瓜皮50克,蚕豆60克,调料各适量。

  将冬瓜皮洗净、切块,与蚕豆一起加水3碗,同煮,煎至1碗,加入盐等调料,即可。

  每日1碗汤。有减肥功用。

  4.凤菇豆腐汤

  鲜凤尾菇100克,水豆腐200克,调料各适量。

  先将凤尾菇去杂、洗净、切薄片;豆腐切成四小块;在锅中放入油,烧热后放入凤尾菇片煸炒片刻,加入鲜汤、豆腐块、精盐、味精,烧煮至凤尾菇、豆腐入味,撒上葱花,即可。

  当菜肴。有治肥胖症功用。

  5.冬瓜豆汤

  冬瓜100克,红小豆30克。

  先将红小豆洗净,加水,煮至半熟,加入切片的冬瓜,共煮,约1小时,即可。

  每晚喝汤1碗。有减肥功用。

  6.白菜清汤

  大白菜嫩心250克,料酒、精盐少许,花生油50克、清汤200克、面粉15克,味精、白胡椒粉各适量,葱姜末、香油少许。

  (1)白菜心洗净,切成小长方块,放入开水中焯一下,捞出备用。

  (2)炒锅上火烧热,放入花生油,油热时即将干面粉放入锅中,炒熟(不可炒煮)后,加清汤冲开,倒在碗中备用。

  (3)原锅上火,加入少许香油,油热后煸炸葱、姜,炸出香味后,捞出不用,再把白菜倒入煸炒,然后加适量清汤、料酒、味精、精盐、胡椒粉都放入,待汤汁少而浓白时,出锅即成。

  有实脾胃,清积滞的功效。

7.菠菜汤

  菠菜500克,花生油、酱油、醋、胡辣椒、湿淀粉适量。

  (1)菠菜洗净,从根部掰开,切成3.3厘米长的段。

  (2)锅上火,入油,烧热后加酱油,将切好的菠菜下锅翻炒至菠菜变软色绿后放汤。

  (3)将醋加在水淀粉中调匀,在沸汤中勾芡,待汤渐变稠时即可盛盘。吃时撒上胡椒粉。

  有健脾胃,补血气的功效。

  8.菠菜鳜鱼汤

  菠菜心300克、鳜鱼肉100克、奶汤500克、猪油25克,精盐、料酒、味精、胡椒面、干淀粉、鸡蛋、鸡油、葱、姜适量。

  (1)将菠菜烫熟;捞出用凉水冲凉后泡上。鱼肉切成0.3厘米粗、5厘米长的丝、葱、姜拍破。鸡蛋1个去黄留清对干淀粉调成糊。鱼丝加精盐、味精拌匀,浆上蛋糊,上入开水内滑熟,捞出用凉水泡上。

  (2)锅烧热放入猪油,下入葱、姜煸锅,加奶汤煮片刻,捞去葱、姜,放入菠菜、精盐、料酒、胡椒面、味精、鱼丝(原汤不要)烧开,撇去沫,淋鸡油即可上桌。

  有健脾胃,去痰饮的功效。

  9.茄子海米汤

  茄子500克、水发海米50克、酱油25克、味精2.5克、白糖5克、料酒5克、清汤100克、花生油750克(约耗100克),葱、姜末各适量,香油少许。

  (1)将茄子去蒂去皮,洗净控干,切成滚刀切。海米洗净后捞出待用。

  (2)炒锅置火上,放入花生油烧热,下入茄块炸至黄色时捞出,控净油。

  (3)原锅留底油,用葱、姜末炒几下,放入海米煸炒几下,再加酱油、料酒、白糖、味精、清汤,然后放入茄块,用大火烧开后改用小火焖烧5分钟,等汤汁快收尽时,淋上香油装盘即可。

  有利湿热,泄肾浊的功效。

  10.茄子腐竹汤

  茄子3个、豆腐100克、水发玉兰片100克、腐竹(水发)50克、鲜蘑菇50克、水发木耳50克、水发黄花菜50克、花生油750克(约耗150克)、酱油15克、精盐适量,葱、姜丝各20克,胡椒粉、味精各5克,清汤适量,湿淀粉、香油少许。

  (1)茄子削皮去蒂(蒂留用),用尖刀从茄蒂的一头挖空茄子(不得挖烂),备用。

  (2)豆腐碾成泥,腐竹、玉兰片、木耳、蘑菇、黄花菜都切成丝,将以上原料加熟花生油,精盐、味精、胡椒粉、酱油、葱、姜丝拌成馅(少加入一点淀粉),装入茄子内,再将茄蒂盖好(用湿淀粉拌好再盖),即成整齐的茄子生坯。

  (3)锅上火加入花生油,油热后,放入茄子炸至外皮呈黄色捞出,放入大盘内,加入素汤,加精盐、味精上笼蒸透取出,滗出汤汁,装人大海碗内。

  (4)原汁倒入锅内调好口味,用湿淀粉勾芡,浇上香油,再浇在茄子上即成。

  有利湿热,实脾胃,通膀胱的功效。

  11.茄子黄豆汤

  茄子500克、泡黄豆100克、香菜2棵、葱1棵、香油2.5克、花椒5粒、酱油3克,精盐、味精少许。

  (1)将茄子连皮切成大方块,香菜切碎,葱切丝。

  (2)将黄豆、花椒放炒锅中,放水(没过黄豆)烧至8成熟,将花椒拣出,放进茄子,放水1碗,烧开后改微火,茄子变软后放酱油、精盐,再烧,使之软透,离火后放香菜、葱丝、味精,淋上香油即可。

  有利湿热,下积滞的功效。

  12.青椒胡萝卜汤

  生面筋200克、青椒100克、胡萝卜50克、罐头冬笋50克、花生油500克(约耗100克)、料酒10克、精盐2.5克、味精2.5克、黄豆芽汤100克、湿淀粉25克,香油少许。

  (1)把面筋团成4个球,放开水锅内微火焐透,捞出过凉水,稍泡,取出切粗丝,放碗内,加上适量的精盐、味精和湿淀粉,抓匀,浆上劲。青椒去蒂、籽,胡萝卜去皮,与冬笋都切成细丝。

  (2)锅上火放入花生油烧至5成热,倒入面筋丝略炒,起锅滤去油。待锅底油烧热,投入笋丝、胡萝卜丝、青椒丝和面筋丝煸炒几下,加上盐、料酒、味精、黄豆芽汤,烧开,用湿淀粉勾芡,淋入香油,成入盘中即可。

  有行气宽中,散寒导滞的功效。

  13、虾仁仙人掌汤

  [原料] 仙人掌 10克 食 盐 适量虾 仁 30克 味 精 1克粉 丝 30克 香 油 5克黄 瓜 10克 清 汤 300克

  [制法] a粉丝入沸水锅中焯一下,捞出放盘中。仙人掌去皮刺,洗净切成片,亦放盘待用。b锅内注入清汤,上火烧开,放入虾仁、粉丝、仙人掌、食盐煮熟,撒入味精,淋入香油调匀,盛入汤盆即可。

  14、木瓜汁清汤

  因为木瓜含有丰富的纤维质,用榨汁机打一杯新鲜的木瓜汁或者再加点牛奶或蜂蜜,能帮助肠道内难以清除的油脂残留物
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